[1] רש"י פירש שהכוונה על גידי צואר. ותוס' (בד"ה גידין) חלקו, וסוברים שהם רגילים להיות קשים ולא להאכל אפי' בגדי הרך, ולכן מפרשים שמיירי על גידי שדרה.

[2] כן משמע מכח מה שהקשה על ר' יוחנן מהמשנה בחולין (דף קכב.), דאיתא התם: "אלו שעורותיהם כבשרן, עור הראש של עגל הרך", ולפ"ז ס"ל שאזלינן בתר השתא שהוא רך. והקשו התוס' (בד"ה הא), דאם ר"ל סותר את סברתו בסוגיין דאזלינן בתר לבסוף. ותירצו, דשאני עור ראש של עגל הרך שיש לו טעם בשר הרבה יותר מגידין. וריב"א תירץ, דאיתא בירושלמי שטעמו של ר"ל מפסוק, דדריש "ואכלו את הבשר" - ולא גידין, ובעור ראש של עגל הרך אזיל בתר השתא.