1) SELLING ANIMAL PARTS (Yerushalmi Halachah 3 Daf 17a)

משנה המוכר את הראש בבהמה גסה לא מכר את הרגלים מכר את הרגלים לא מכר את הראש

(a) (Mishnah): If a person sold the head of a large animal, it does not include the legs; if he sold the legs, it does not include the head.

מכר את הקנה לא מכר את הכבד מכר את הכבד לא מכר את הקנה

(b) If he sold the lungs, it does not include the liver; if he sold the liver, it does not include the lungs. (Note: Although the literal translation of the word kaneh is trachea, it is translated here by many Meforshim to be lungs.)

אבל בבהמה דקה מכר את הראש מכר את הרגלים מכר את הרגלים לא מכר את הראש מכר את הקנה מכר את הכבד מכר את הכבד לא מכר את הקנה:

(c) However, for a small animal, if he sold the head, it includes the legs; if he sold the legs, it does not include the head. If he sold the lungs, it includes the liver; if he sold the liver, it does not include the lungs.

גמרא רבי יצחק שאל מכר חצי הראש מכר חצי הרגלים מכר חצי קנה מכר חצי כבד

(d) (Gemara) - Question (R. Yitzchak): (According to the Mishnah, if he sold the head of a small animal, it includes the legs as well etc.) If he sold a half of the head, does it include half the legs? If he sold half the lungs, does it include half the liver?

מכר חצי קנה נישמעינה מהדא

1. Concerning the case of selling half of the lungs, let us learn it from the following...

כמר לו יד כמות שהיא ראש כמות שהוא בני מעיים כמות שהן נותנן לכהן ואינו מנכה לו מן הדמים

(e) Answer (Tosefta in Chulin): If a person sold an animal's arm or its head or its intestines, without it depending on its weight, he must the gifts (the arm, the cheeks and the stomach) to the Kohen and he cannot reduce the price paid for them as it was not sold by weight and the seller has the upper hand. (Here also, when he sold half of the head, he can refuse to also give half of the legs, as he has the upper hand.)

לקחן במשקל נותנן לכהן ומנכה לו מן הדמים:

1. But if he sold them by weight, the buyer must still give the gifts to the Kohen but the price he pays the seller should be reduced.

OTHER D.A.F. RESOURCES ON THIS DAF